Cornus mas, die Kornelkirsche
Die Kornelkirsche bildet große Sträucher oder kleine Bäume bis zu einer Höhe um 8 m. Die Breite variiert je nach Standort.
Die Rinde ist gelbgrün gefärbt. Im Alter wird die Rinde rotbraun, rissig und löst sich in Schuppen ab. Das Holz ist sehr hart und schwer.
Die Blüten erscheinen sehr früh im Jahr. Ab Februar bis März öffnen sich die goldgelben Blütendolden. Die ganze Blüte hat einen Durchmesser von 2 bis 3 cm. Cornus mas blüht noch vor den Forsythien und ist so eine wichtige Nahrungsquelle für frühe Insekten. Aus den Blüten bilden sich im Laufe des Sommers zwei Zentimeter große, glänzend rote Früchte. Die Form der Früchte erinnert eher an Oliven als an Kirschen.
Cornus mas ist sommergrün, die Blätter sind gegenständig und kurz gestielt. Der Blattrand ist glatt, oberseits sind die bis zu 10 cm langen, eiförmigen Blätter glänzend grün und mit deutlichen Blattadern gekennzeichnet, unterseits sind sie behaart. Die Herbstfärbung ist gelblich bis orange. Cornus mas liebt einen warmen und geschützten Standort. Lichte Wälder, Waldränder und Gärten sind gute Standorte.
Die Kornelkirsche kann gut geschnitten werden. Sie ist eine geeignete Heckenpflanze mit früher Blüte. Die Kornelkirsche ist kalkliebend und bevorzugt trockene bis mäßig feuchte, humose, lockere Böden. Die Wurzeln erschließen tiefe Bodenschichten und sind auch oberflächlich dicht verbreitet.
Cornus mas ist winterhart WHZ 5a, stadtklimafest. Hitze und Trockenheit wird gut vertragen. Die Pflanze ist ökologisch wertvoll und pflegeleicht. Es gibt von Cornus mas in Europa viele Fruchtsorten, die zum Teil hohe Erträge bringen. Der Saft oder das Fruchtfleisch werden zu Marmeladen und Superfood verarbeitet.
